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Recetas Para Después De Una Guerra

Luis Fausto Rodríguez de Sanabria

• Categoría: Ensayo
• Editorial: Aguilar
• Año: 2001
• Encuadernacion: Tapa Dura
• Referencia: TC11625
• ISBN: 9788403092389
• Número de páginas: 309
• Estado: Normal
• Notas: 1ª Edición.

10,00 €

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Este libro constituye un singular viaje a la memoria cotidiana de la posguerra española a través de los sabores y las carencias que marcaron a toda una generación. Lejos de ser un simple manual de cocina, la obra recopila medio centenar de historias reales que narran cómo el ingenio popular y la necesidad transformaron la escasez en platos capaces de alimentar no solo el cuerpo, sino también el ánimo de una sociedad herida. A través de sus páginas, se descubren recetas nacidas de la precariedad que hoy forman parte del patrimonio sentimental y culinario del país. La narrativa combina con maestría el rigor del testimonio histórico con anécdotas domésticas que reflejan la realidad de los hogares durante los años de racionamiento. El autor logra rescatar del olvido fórmulas gastronómicas casi desaparecidas, contextualizándolas en un entorno social donde la cocina se convirtió en un acto de resistencia y creatividad. Es una lectura imprescindible para comprender la evolución de la dieta mediterránea y la capacidad de superación del ser humano frente a la adversidad, ofreciendo un retrato humano y cercano de un periodo crucial.