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Fotografía 1

Microbiología Alimentaria: Metodología Analítica Para Alimentos Y Bebidas

Mª Del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón Y Pascual
  • Categoría: Ensayo
  • Editorial: Díaz de Santos
  • Año: 2010
  • Encuadernacion: Tapa Blanda
  • Referencia: TC9869
  • ISBN: 9788479784249
  • Número de páginas: 441
  • Estado: Normal
  • Notas: 2ª Edición. Con subrayados con fluorescente.

20,00 €

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El fin primario de esta obra es instructivo y eminentemente práctico para el control microbiológico de los principales alimentos, así como para la identificación y estudio de los gérmenes encontrados. Va dirigido a personas interesadas en la especialidad pertenecientes a laboratorios de organismos oficiales o de la industria principalmente.