Venta de libros de segunda mano. Amplia selección de títulos de diferentes géneros y temáticas.
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Venta de libros de segunda mano. Amplia selección de títulos de diferentes géneros y temáticas.
Este volumen constituye una recopilación exhaustiva de la diversidad culinaria de España, organizada a través de sus distintas regiones geográficas. El texto funciona como un catálogo técnico y práctico que rescata platos emblemáticos de la geografía española, desde los guisos del norte hasta las frituras y arroces del levante y el sur. Publicado en la década de los setenta, este recetario busca preservar el legado de la cocina popular y casera en un momento de creciente modernización social. La obra se estructura mediante fichas técnicas de elaboración que facilitan la réplica de recetas tradicionales en el ámbito doméstico. Más que un libro de autor, es un documento testimonial que pone en valor ingredientes locales y técnicas ancestrales que definen la identidad de cada provincia. Es una referencia ideal para entusiastas de la antropología culinaria y para quienes deseen explorar la riqueza de los sabores auténticos de la península e islas.
| Referencia | TC6571 |
| ISBN | 9788470141256 |
| Número de páginas | 440 |
| Estado | Normal |
| Notas | Recetario de la Delegación Nacional sección femenina del Movimiento Nacional. |
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