California Y El Mediterráneo. Estudios de la historia de dos agriculturas competidoras

José Morilla Critz

Esta obra ofrece un análisis comparativo y riguroso sobre el desarrollo de los sistemas agrarios en California y la cuenca del Mediterráneo, centrándose en cómo dos regiones con climas similares evolucionaron hacia modelos de producción altamente competitivos en el mercado global. A través de una perspectiva histórica, el autor examina las transformaciones técnicas, sociales y económicas que permitieron a estas áreas especializarse en cultivos de alto valor, como los cítricos y la vid, analizando las estrategias de expansión y los conflictos de intereses comerciales que surgieron durante el siglo pasado. El texto profundiza en las infraestructuras hidráulicas, las políticas de regadío y las innovaciones en el transporte que fueron determinantes para que California se convirtiera en un referente de eficiencia agraria frente a la tradición mediterránea. Mediante un estudio detallado de la competencia por los mercados europeos y norteamericanos, se describen los procesos de modernización y las crisis que moldearon la estructura actual de ambas agriculturas. En conjunto, el volumen funciona como una herramienta académica esencial para comprender la interconexión económica entre regiones distantes y la influencia de la tecnología en la reconfiguración del mapa agroalimentario mundial.